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可樂雞翅和紅燒雞翅的做法

時間:2021-04-15來源:臨沂福啟食品有限公司作者:點擊:

喜歡吃雞翅的話,其實可以有很多種做法,今天我們主要是從雞翅中廠家了解關于可樂雞翅和紅燒雞翅的做法。

要做可樂雞翅的話,應該先準備好雞翅500克,可樂半罐,蔥一段,姜一塊,鹽小半勺,老抽半勺,料酒一勺,然后將雞翅洗凈,放入沸水中焯水,去血沫,瀝干待用;蔥姜切片待用;炒鍋中放油,放入雞翅煎至兩面泛黃;再倒入可樂,老抽,蔥姜,鹽,料酒,燒開后轉小火煮至湯汁濃稠即可。在做紅燒雞翅的時候,方法就是將姜蒜切片,雞翅放入沸水中焯去血水,瀝干待用。

注意炒鍋放底油,倒入冰糖炒糖色,然后倒入雞翅翻勻;姜片,大料,桂皮,大蒜入鍋,放入干辣椒,料酒,老抽,生抽,加熱水淹沒雞翅;蓋鍋大火煮開后,調成小火燉40分鐘后大火收汁,撒鹽即可。

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