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去骨鴨掌有什么營養價值

時間:2021-04-23來源:臨沂福啟食品有限公司作者:點擊:

去骨鴨掌廠家在這里介紹到,鴨掌是鴨子運動的基礎器官,因為它長時間的運動,筋多皮厚無肉,在有嚼勁之余又非常容易入味,所以是非常不錯的。

而鴨掌含有豐富的膠原蛋白,多含蛋白質、低糖、脂肪含量比較低,那么它的營養價值有哪些?鴨掌中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心臟疾病患者有保護作用。鴨掌中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎癥,還能抗衰老。鴨掌中含有豐富的蛋白質,而且消化高,容易被人體吸收。

鴨掌中蛋白質也是很高的,比畜肉含量高得多,鴨肉中的脂肪適中,比豬肉低,而且脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸,熔點低,消化吸收比較高。

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